Tofu rántotta
Mióta igyekszem vegán kajákat enni, a tofu rántotta az egyik gyakori reggelim. Egy nagy szelet házi barna kenyérrel és egy nagy pohár paradicsomlével együtt is alig 300 kalória, és nagyon laktat, mivel a kb 20g fehérje is van benne. A fekete só tipikus úri huncutság, jópofa használni, de nem hiányzik annyira, ha nincs kéznél. Sokan nem is szeretik, mivel fura szaga van, engem a kénes gyógyfürdőkre emlékeztet, pont ezért olyan, mintha igazi tojás lenne. Hozzávalók: 90g tofu (fele a kockának, amit általábban lehet kapni) 1 szál újhagyma 1/3-ad kaliforniai paprika fél kk kurkuma negyed-fél kk só, (fekete só, kala namak- ha van) Elkészítése: Olaj nélkül átmelegítem egy tapadásmentes seprenyőben. Azt szeretem ha a paprika ropogós marad. Köretnek teljes kiőrlésű kenyér és uborka illik hozzá, egy kevés csípős paprikával, ha úgy hozza az élet.
